Wenn diese Mail nicht korrekt dargestellt wird, klicken Sie bitte hier >>>

Geschätzte Thessoni Freunde

Wir sind stolz, Ihnen unser neues Wintermenü aus der URSPRUNGSKÜCHE zu präsentieren. Das hochstehende Konzept eines Gourmetmenüs mit absolut naturbelassenen Produkten wird erstmals in Europa in unserem Fine dining Restaurant feinWERK angeboten. Sie werden begeistert sein!

FEINWERK WINTERMENÜ

Unser Küchenteam ist froh, Sie im feinWERK Restaurant willkommen zu heissen und stellt Ihnen das neue WINTERMENÜ vor:

Eine kleine Einleitung aus der Küche:

Gedörrte Früchte mit Wildschwein
und schwarzen Nüssen

Ihre Auswahlmöglichkeiten:

Trockenfleisch von Zuger Seeforelle
mit Löwenzahn und Leindotteröl

Wachtel mit Rigitrüffel und echten Wiesenkräutern

Ampferfond mit Rauchhecht und heimischen Krustentieren

Dammwild mit Brennesselsamen gebraten,
Vogelbeerengaletten und Distelragout

Eichelsavarin mit gefrorenem Birkenwasser
und marinierten Rosenblättern

Friandise

Unsere Brote und Beilagen:

Kastanien-Ringelblumenbrot mit Gewürzschmalz

Preis:

3 Gang* 95
4 Gang* 125
5 Gang* 145

Hauptgang à la carte* 60

*plus Einleitung aus Küche

Erfahren Sie mehr...

 

TISCH RESERVIEREN

GOURMET WEEKEND PACKAGE

Gourmet-Weekend
mit einer Ursprungsküche

einzigartig in der Schweiz

Erleben Sie eine Nacht in einem unserer neu renovierten Industriezimmer oder in einer Suite und geniessen zusätzlich ein 6 Gang-Paleomenu in unserem renommierten Gourmetrestaurant feinWERK. Paleo, unverfälschte Qualität, feinste und reinste Produkte aus der Natur sowie einzigartig in der Schweiz. Das vitaminreiche Frühstücksbuffet sorgt für einen guten Start in den Tag.

Das Arrangement beinhaltet:

  • Übernachtung im neu renovierten Industriezimmer oder in einer Suite
  • Reichhaltiges Gourmetfrühstücksbuffet (Sonntags Langschläfer-Frühstück bis 13.00 Uhr)
  • Paleo-Drink bei Anreise im wohnZIMMER oder in der feuerLOUNGE
  • 6 Gang-Paleomenu im renommierten Gourmetrestaurant feinWERK
  • Gratis-Leihfahrrad
  • Keine Ferien-oder Saisonzuschläge
  • Rezeptausgabe zum Nachkochen
  • Concierge Service mit dem ein oder anderen Geheimtipp

Paketpreis:

CHF 235.- pro Person

Verfügbar: Ganzjährig buchbar von Donnerstag bis Sonntag. Wenn freie Termine verfügbar sind, können Sie das Arrangement auch innerhalb der Woche buchen.

Erfahren Sie mehr...

 

VERFÜGBARKEIT PRÜFEN

WAS IST DIE URSPRUNGSKÜCHE?

URSPRUNGSKÜCHE ist ein einzigartiges Gourmet-Konzept. So werden im Fine Dining Restaurant feinWERK nur Produkte verwendet, die man sammeln, jagen, fischen oder unverändert anpflanzen kann.

Es ist die ursprünglichste Form der Verwendung von Produkten im Kochen. Es verlangt eine sehr hohe Kochkunst, genaue Kenntnisse der Produkte, die man in der Natur finden muss, um daraus moderne und hervorragend schmeckende Speisen herzustellen. So werden weder Getreide verarbeitet (ein Zuchtprodukt), noch zum Beispiel Eier in der Patisserie verwendet, denn Hühner sind Zuchttiere.

Wir entwickeln die Idee der Paleoküche weiter und reduzieren die Produktewahl um ein viel höheres Mass.

Unsere Hauptzutaten sind:

  • Fisch aus Wildfang
  • uralte Gemüsesorten, die in der freien Natur wachsen können und nicht verändert wurden
  • Fleisch von Tieren, die man frei jagen kann und die nie weitergezüchtet wurden und somit verändert wurden
  • Eier von Vögel
  • Völlig natürliche Pflanzenöle, Nüsse, Samen und Kräuter

Damit ist diese Küche auch für Menschen mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten geeignet. Keinen Platz haben also Getreide, Milchprodukte oder raffinierter Zucker und raffinierte Pflanzenöle.

Hinter der feinWERK-Küche steht keine alternative Lebensphilosophie sondern die reine Freude, aus Produkten den unberührten Natur Highlights an Gerichten herzustellen. Will man aber am Schluss einen Ziegenkäse von Beeler geniessen, ein Stück Tomatenbrot und dazu ein Glas Heidawein, steht dem absolut nichts im Weg, denn wir kochen um zu geniessen und um zu überraschen und nicht um zu belehren.

ZUR WEBSITE

Thessoni classic & home
8105 Zürich - Regensdorf
T +41 44 870 88 88  ·  F +41 44 870 88 99
info@thessoni.com  · www.thessoni.com

Falls Sie Thessoni Newsletter nicht mehr erhalten möchten, können Sie sich jederzeit hier abmelden